KONSULTAN RESTORAN

Telp / Wa: 0812 8811 5191

Studi Kelayakan Restoran

Kami sebagai jasa konsultan restoran, sering sekali menemukan atau di tanya oleh teman dan client apakah sebelum membuka sebuah restoran perlu di buat terlebih dahulu studi kelayakan restoran? Jawaban kami, IA. mengapa kami mengatakan demikian?, silahkan klik : http://www.dpkonsultan.com/jasa-konsultan-studi-kelayakan-jasa-survey-jasa-konsultan-feasibility-study-jasa-fs-konsultan-feasibility-study/#comments sebab banyak sekali yang sebelumnya kita tidak ketahui tetapi dengan melakukan studi kelayakan restoran kita menjadi ketahui (Ilmiah). dari hasil studi kelayakan restoran owner akan mengetahui apakah lanjut atau tidak rencana membuka restoran tersebut.

Rumah makan adalah istilah umum untuk menyebut usaha gastronomi yang menyajikan hidangan kepada masyarakat dan menyediakan tempat untuk menikmati hidangan tersebut serta menetapkan tarif tertentu untuk makanan dan pelayanannya. Meski pada umumnya rumah makan menyajikan makanan di tempat, tetapi ada juga beberapa yang menyediakan layanan take-out dining dan delivery service sebagai salah satu bentuk pelayanan kepada konsumennya. Rumah makan biasanya memiliki spesialisasi dalam jenis makanan yang dihidangkannya. Sebagai contoh yaitu rumah makan chinese food, rumah makan Padang, rumah makan cepat saji (fast food restaurant) dan sebagainya.
Di Indonesia, rumah makan juga biasa disebut dengan istilah restoran. Restoran merupakan kata resapan yang berasal dari bahasa Perancis yang diadaptasi oleh bahasa inggris; “restaurant” yang berasal dari kata “restaurer” yang berarti “memulihkan”.  Studi kelayan restoran sudah sangat di butuhkan sebelum memutuskan tentang lokasi dan konsep restoran tersebut. Studi kelakan restoran akan menganalisa tentang market, konsep serta analisa biaya juga penyusunan rencana anggran restorant itu sendiri. Hasil studi kelayakan restoran adalah salah satu solusi atau masukan kepada pemangku kepentingan terhadap keputusan akan restoran itu sendiri.

Macam-macam Restoran

Sebagai perusahaan jasa konsultan restoran  atau jasa set up restoran yang juga sering di pakai beberapa hotel sebagai konsultan restoran hotel, ada beberapa macam restoran yang sering kita temukan di indonesia.

1. A’la Carte Restoran : adalah restoran yang mendapatkan izin penuh untuk menjual makanan lengkap dengan banyak variasi di mana tamu bebas memilih sendiri makanan yang mereka inginkan. Tiap-tiap makanan di dalam restoran ini memiliki harga sendiri-sendiri.
2. Canteen : adalah restoran yang berhubungan dengan kantor, pabrik, dan sekolah, tempat di mana para pekerja atau pelajar biasa mendapatkan makan siang atau coffe break, yaitu acara minum kopi disertai makanan kecil atau selingan jam kerja, jam belajar ataupun dalam acara rapat-rapat dan seminar.
3. Table D ‘hote Restaurant : adalah suatu restoran yang khusus menjual menu table d’hote, yaitu suatu susunan menu yang lengkap (dari hidangan pernbuka sampai penutup) dan tertcntu, dengan harga yang telah ditentukan pula.
4. Coffee Shop atau Brasserei : adalah suatu restoran yang pada umumnya berhubungan dengan hotel, suatu tempat di mana tamu biasanya berhubungan dengan hotel, suatu tempat di mana tamu bias mendapatkan makan pagi. makan siang dan makan malam secara cepat dengan harga yang cukupan. Pada umumnya system pelayanannya adalah dengan American service di mana yang diutamakan adalah kecepatannya. Ready on plate service, artinya makanan sudah dtatur dan disiapkan diatas piring. Kadang-kadang penyajiannya dilakukan dengan cara buffet atau prasmanan.
5. Continental Restaurant : suatu restoran yang menitik beratkan hidangan continental pilihan dengan pelayanan elaborate atau megah. Suasananya santai, susunannya agak rumit, disediakan bagi tamu yang ingin makan secara santai.
6. Cafetaria atau Cafe : adalah suatu restoran kecil yang mengutamakan penjualan cake (kue-kue), sandwich (roti isi), kopi dan teh. Pilihan makanannya terbatas dan tidak menjual minuman beralkohol. dan lain-lain

Jasa konsultan restoran atau jasa set up restoran

Sebagai jasa konsultan restoran, kami di dukung oleh tenaga berpengalaman baik itu dari segi pendidikan tentang restoran dalam dan luar negeri. Sebab kami bukan hanya menawarkan jasa konsultan restorannya saja (capai target) tapi lebih dari itu yaitu hubungan yang terjalan secara terus menerus. Sebagai konsultan restoran atau jasa set up restoran, Ada beberapa jenis jasa yang kami sediakan, yaitu:

1. Persiapan restoran atau katering dari 0, untuk semua jenis makanan
2. Analisa pasar dan lokasi yang cocok (Studi kelayakan restoran)
3. Pembuatan menu (Ingredian) berikut perhitungan biaya (costing)
4. Pembuatan layout dan design restoran dan katering
5. Proyeksi kelayakan bisnis hingga 5 tahun ke depan (Analisa keuangan)
6. Training karyawan dan kontroling selama dibutuhkan (optional)
7. Jasa set up restoran untuk restoran hotel, dan lain-lain

Ruang lingkup Konsultan restoran lebih detail yang kami berikan:

1. Restaurant Concept to establish the New Resto i.e classic-modern, traditional, etc
2. Menu Concept based on visibilities study . ex,  ala carte, table de hote, etc
3. Using proper Equipment for new kitchen ex. stove, grill, etc
4. Food Costing including selling price and profit
5. Food Safety Hygiene (HACCP-ISO 22000)
6. Personal Hygiene (Training)
7. Design Interior cooperately with expertise
8. Tax service
9. Training English hospitality management (Level staff-Management)

Studi kelayakan restoran harus di lakukan oleh sebuah jasa konsultan restoran yang professional yang benar2 berpengalaman di bidangnya masing-masin (tiem).

Untuk informasi detail tentang studi kelayan restoran atau jasa konsultan restoran,  atau anda membutuhkan jasa set up restoran dari nol? atau anda punya hotel dan berencana membuat restorannya sehingga membutuhkan konsultan restoran hotel? silahkan menghubungi kami:

Telp : 081288 115191 (WA)  

Mr. Allan S

Or email at: info@dpkonsultan.com