For Consulting : ISO 9001, 14001, 45001, 22001, 27001, IATF, HACPP, CSMS, SMK3, FESIBILITY STUDY. CALL/WA : 0813 8016 3185 or Email : info@dpkonsultan.com Sertifikasi HACCP KKP I 0813801 63185 WA | Telp/Wa :(+62)81380163185-JASA KONSULTAN CSMS / HSE /SERTIFIKASI ISO 9001/ FEASIBILITY STUDY / LINGKUNGAN / SIUJK / PERIZINAN
Home / HACCP KKP / Sertifikasi HACCP KKP I 0813801 63185 WA

Sertifikasi HACCP KKP I 0813801 63185 WA

SERTIFIKASI HACCP KKP

 

 Pemerintah, melalui Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) telah resmi mengeluarkan sebuah standard yang harus di ikuti oleh semua perusahaan/aktifitas bisnis yang mengolah produk yang berasal dari Lautan Indonesia yang luas. ini adalah salah satu terobosan baru pemerintah kita demi untuk keselamatan dan keamanan biota laut kita serta keamanan bagi setiap manusia yang mengkomsumsinya baik dalam dan luar negeri.

Jasa Konsultan Sertifikasi HACCP KKP

Mengingat Pesyaratan dari standard ini bukan mudah, Maka perusahaan yang forcus dalam dalam bisnis Pengolahan hasil laut indonesia dapat juga memanfaatkan Jasa Konsultan Sertifikasi HACCP KKP yang ada seperti kami (Call/Wa: 0813 801 631 85 ). Sertifikasi ininantinya di keluarkan oleh Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) setelah di lakukan audit oleh tim auditor. Proses mendapatkan sertifikasi haccp KKP ini tentukan akan memakan waktu yang tidak singkat………….butuh kerjasama para pihak yang terlibat baik dari jasa Konsultan Sertifikasi haccp kkp, Internal perusahaan dan pihak dari tim pemerintah tentunya.

URAIAN UMUM 

Sertifikat  Penerapan  Program  Manajemen  Mutu Terpadu / Hazard  Analysis  and  Critical  Control  Point,  yang selanjutnya     disebut     Sertifikat     Penerapan PMMT/HACCP, adalah sertifikat yang diberikan kepada pelaku  usaha industri  pengolahan  ikan  yang  telah memenuhi dan menerapkan Sistem Jaminan Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan pada setiap Unit Pengolahan Ikan (UPI).

Layanan Sertifikat HACCP KKP adalah layanan untuk memberikan Sertifikat HACCP KKP berdasarkan Konsep dan Penerapan 7 prinsip HACCP, bagi setiap UPI yang telah menerapkan dan memenuhi persyaratan GMP, SSOP, dan atau sistem HACCP yang dipersyaratkan Otoritas Kompeten. Mengenai sistem jaminan mutu dan keamanan hasil perikanan yang diatur dalam beberapa acuan diantaranya:

  1. Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor : PER19/MEN/2010 tentang Pengendalian Sistem Jaminan Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan;
  2. Peraturan Presiden No. 57 Tahun 2015 tentang Sistem Jaminan Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan Serta Peningkatan Nilai Tambah Produk Hasil Perikanan;
  3. Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan No. PER.19/MEN/2010 tentang Pengendalian Sistem Jaminan mutu dan Keamanan Hasil Perikanan;
  4. Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan No. PER.25/MEN/2011 tentang Organisasi dan Tata Kerja Unit Pelaksana Teknis Karantina Ikan, Pengendalian Mutu, dan Keamanan Hasil Perikanan;
  5. Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan No. KEP.052A/MEN/2013 tentang Persyaratan Jaminan Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan Pada Proses Produksi, Pengolahan dan Distribusi;
  6. CAC/RCP 1-1969-rev4 2003 General Principles of Food Hygiene
  7. SNI 19-19011-2005 Panduan Audit Sistem Manajemen Mutu dan atau Lingkungan.

SERTIFIKASI HACCP KKP

  1. Pelaku usaha memiiki Dokumen :
  • Nomor Induk Berusaha (NIB)
  • Identitas Pemohon
  • Sertifikasi Kelayakan Pengolahan (SKP)
  • NPWP (Pemilik dan Badan)
  • SIUP
  • Panduan Mutu HACCP KKP yang tervalidasi
  • Audit Internal dan RTM

  1. Syarat Penerapan PMMT/ HACCP :
  • Lokasi pabrik,  ruang  lingkup produk yang   akan   disertifikasi   dan   tujuan   pemasaran (apabila sesuai)
  • Layout Pabrik–menunjukkan  alur  produk,  alur  pergerakan karyawan, alur limbah, sistem pemipaan air, dan pest control sesuai GMP (Good Manufacturing Practice)
  • Sistem produksi dari penerimaan sampai Finisih Good dilengkapi sistem SSOP (Sanitation Standarad Operating Procedure)
  • Penerapan Pest Control yang baik
  1. Syarat Penerapan Dokumen PMMT/ HACCP :
  • Profil Perusahaan dan Kebijakan Mutu
  • Pembentukan TIM HACCP – Struktur Organisasi–yang  menunjukkan  hubungan  antara tim HACCP dengan manajemen puncak
  • Deskripsi Produk dan tujuan penggunaan
  • Diagram Alur Proses
  • Rencana HACCP mencakup:
  • Analisa Bahaya dan Tindakan Pengendalian
  • Penetapan titik kendali kritis
  • Penetapan batas kritis
  • Pemantauan titik kritis
  • Penetapan prosedur monitoring
  • Penetapan tindakan koreksi
  • Verifikasi–termasuk validasi, Verifikasi dan kaji ulang manajemen
  • Prosedur Cara Penanganan/Pengolahan Ikan yang Baik
  • Kebijakan dan program Pelatihan Karyawan
  • Prosedur penanganan keluhan
  • Prosedur Ketertelusuran
  • Prosedur Penarikan Produk dari Peredaran
  • Prosedur pelabelan

Pertanyaannya berikutnya adalah, pentingkah dalam mempersiapkan mendapatkan sertifikasi ini melibatkan Lembaga Jasa Konsultan Sertifikasi HACCP Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP)? Demi untuk mendapatkan atau lulus SERTIFIKASI HACCP KKP-KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN?……..semua tergantung kesiapan tim dan SDM di perusahaan anda.

Jasa Konsultan Sertifikasi HACCP KKP-Kementerian Kelautan dan Perikanan 

 

error:
Open chat
1
How can we help you?
Hello
Can i help you ?