Hazard Analysis dan Critical Control Point Apa itu HACCP? HACCP (Hazard Analysis dan Critical Control Point) teknik semakin digunakan dalam industri makanan di seluruh dunia. Prinsip HACCP, yang dikembangkan oleh Codex Alimentarius Organisasi Kesehatan Dunia, permintaan bahwa organisasi membangun sistem keamanan pangan, yang efektif melalui penerapan pendekatan sistematis untuk analisis …
Read More »